辦理結婚宴席是所有準備迎娶/迎娶的人都必須籌備的一項工作，此舉也是婚禮籌備過程中非常關鍵的一步。因此，在準備婚宴時，我們需要特別關注宴席的菜肴。

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這一點也非常重要，當面對多種菜品選擇時，新人們常常感到困惑，不知道應該準備哪些美食才能使賓客們感到舒適，同時也展現出對來賓的周全和用心。這也是新人們非常苦惱的問題之一，讓我們一起來了解一下吧！

圖片來源：廣州芊禧婚禮策劃

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一、婚宴上應該選擇哪些菜肴？

1、在點菜之前，確保有一個預算，知道自己打算花多少錢，然后在這個范圍內點菜。對于新人來說，首先點一到兩道高級菜來撐門面，以提升宴席水準，接著再點一個有喜慶寓意的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜可以選擇當季非常便宜的時令菜，甜湯的話可以選擇玉米羹，因為玉米是金黃色的，放在桌上很好看，也更有食欲。咸湯可以嘗試野菌湯，非常健康，而且不會降低宴席水準。主食可以選擇比較便宜的選項。當確定了這些菜品后，再計算剩下的預算，然后開始點熱菜。

2、在婚宴菜單中，需要準備什么菜呢？熱菜是婚禮的重頭戲。在點熱菜時，需要注意兩個方面。首先，要注意選擇漂亮的器皿。其次，避免點魚香肉絲、毛血旺等低檔菜，盡管它們好吃，但畢竟是婚宴，這樣粗糙的菜會降低整體水平。另外，還要了解哪些菜可以打折。現在酒樓很多，競爭也很激烈。為了生存，許多酒樓會在婚宴上打折，不過海鮮等菜品基本上是不打折的。

3、當新人點菜時，應該選擇富含高蛋白質、低脂肪的菜肴，以符合健康飲食的標準，也能展現品味，讓賓客吃得安心。

二、有哪些婚宴餐桌上寓意很好的菜品名稱呢？

1、關于婚宴的主菜，各地有不同的觀點。在某些地方，像糯米飯這種大米食物被視為主菜；但在其他地方，面食類制品被作為主菜；還有一些地方則以肉類食品為婚宴的主菜。因此，不同地方對于主菜的看法存在差異。

2、通常來說，當談及婚宴的主菜時，像清香糯米飯、無敵簡單香香面、紅燒蹄髈、老鴨煲、椒鹽基圍蝦、紅燜土雞等美食都可成為理想的選擇。

3、如果您對婚禮主菜的具體內容感興趣，您可以找到酒店的廚師咨詢，并且您也可以自行上網查詢相關資料。

4、在我國的大部分地區，有一個不成文的傳統：在慶祝紅色喜事（即婚宴）時，菜肴的數目通常是雙數；而在白色喜事（即喪宴）時，則是單數。因此，婚宴通常有八道菜，寓意著發財；十道菜則象征著十全十美；而十二道菜則代表著月月幸福。

例如，江南地區流行的八八大發宴席包括八道冷菜和八道熱菜。此外，舉辦婚禮的日子通常選擇農歷雙月的初八、十八、二十八，以求得發財的吉祥寓意。以下是常見的菜單：

菜單上列出了八種冷碟，包括炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌和芹菜。

八道熱菜: 寶貝海參、美味酥鴨、花樣冬菇、鮮香海圓、荷塘雞茸、精選棗蓮、吉祥送子、歡樂全家。\n八道冷碟: 彩色鴛鴦蛋、美味雞卷、清甜蓮子湯、滿意魚條、紅烤肉、恭敬蝦餅、香脆花生、甜蜜土司。

八道熱菜: 全家歡樂海鮮燴、酥炸比翼雙飛鵪鶉、魚緣奶湯魚圓、琵琶大蝦琴瑟合鳴、金屋貝心春卷、早生貴子花仁棗羹、大鵬展翅網油炸雞翅、萬里奔騰清燉金踢。

四種水果點心：甜甜蜜蜜的喜慶蛋糕、歡歡喜喜的夾心酥糖、熱熱鬧鬧的糖炒栗子、圓圓滿滿的豆沙湯團。

三、結婚宴會的菜單

八道冷菜：鴛鴦秘制彩蛋、幸福如意雞卷、香甜糖水蓮子、美味稱心魚條、紅燒特大烤肉、蝦香相敬蝦餅、脆口香酥花仁、伴味恩愛土司。

家庭歡聚，八道熱菜：燴海八鮮讓人回味無窮，酥炸鵪鶉香鮮可口，奶湯魚圓口感豐富，琵琶大蝦令人垂涎欲滴，貝心春卷的餡料鮮美可口，花仁棗羹則滋補養生，網油雞翅煮至鮮嫩，清燉金踢更是滋味獨特。

四種水果點心：甜蜜的喜事——喜慶蛋糕、歡快的喜悅——夾心酥糖、熱鬧的熱炒——糖炒栗子、圓滿的圓團——豆沙湯團

歡度賀年，喜慶共襄——蒜蓉蒸龍蝦

桂蚌情繾綣，伴珠相依——XO醬炒玉帶

翡翠玉液與佳人相配——蟹肉燕窩翅

金蓮璧在春風中漂浮——鮑魚燴烏參

船頭漲水，一對鴛鴦挺立；樹子上蒸著一條石斑魚。

歡快的喜鵲在不斷傳遞好消息——關于美味的香酥鴨。

緣分使三個生命相連，幸運的星光照耀——山藥與三寶燉湯

歡歡喜喜竹笙燴時蔬，濃郁溫馨情意相隨。

一道美味佳肴為節日增添光彩——瑤柱羅卜糕。

迎接甜蜜的新嬌人——紅棗銀耳燉品.

歡慶萬眾期盼的季節鮮果佳節，讓情侶們可以共同分享甜蜜的時光。

萬象更新，紅運即將降臨——國賓大拼盤

鳳凰展彩堂——蒸蒜蓉扇貝

賞金球輝影-醬皇龍鳳球

瑤池仙女般的舞姿——鮑魚湯燴海參

深情而高雅的飛翔——品味鮑魚片

龍蝦需要水來生存，而清蒸石斑魚的做法正好符合這個原則。

相互心心交織，凝聚在一起——避風塘烤排骨

銀燕飛來送福氣——魚唇三寶燉品

喜鵲傳來好消息——珊瑚烤了雙份蔬菜。

永遠團結在一起，共同快樂——生炒糯米飯

百年相伴的美好組合——蓮子紅豆沙

時光荏苒，歲月如梭，轉眼間就到了水果豐收的季節。這是一個令人心情愉悅的時刻，我們可以在這個季節里品嘗到新鮮的水果。這些水果不僅味道甜美，還充滿了豐富的營養。每一口都帶給我們享受的同時，也滿足了我們對美味的向往。在這美好的季節里，讓我們一同品味這些美妙的水果吧！

本文內容到此告一段落。通過本文，大家了解了許多具有寓意的婚宴佳肴，但面對如此豐富的選擇，我們在為婚宴酒席選擇菜品時應該注意什么呢？我們應該同時考慮來賓的口味和反映我們真誠意愿的因素。