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婚禮蛋糕已成為必備的婚禮裝飾品，能體現婚禮品味，表達幸福和甜蜜。因此，新人們非常注重婚禮蛋糕的定制。接下來，我們來看看定制婚禮蛋糕的注意事項。

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圖片來源：廣州富力君悅大酒店·宴會廳

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一、記得給蛋糕師傅看色樣

顧客與蛋糕師的顏色理解有所不同。蛋糕師所想象的顏色常常是加工后的顏色。某些經過加工的紅色食材可能會變為深紅、橘紅或淡紅色。為避免此類問題，可以準備一份色板，將所需顏色樣本交給蛋糕師，并告知所需顏色。

二、不必試圖取悅每一個人

“我經常遇到這樣的情況，有很多夫婦來訂蛋糕時都很擔心一些情況，比如‘如果因為口味選擇的原因，親朋好友們不喜歡巧克力味的怎么辦？’或者‘如果婚禮結束后，檸檬味的蛋糕所剩無幾，而胡蘿卜味的蛋糕卻剩了很多怎么辦？’每次遇到這樣的問題，我都會告訴他們，既然來到我這里，就選擇你們自己喜歡的蛋糕。婚禮是你們兩個人最重要的日子，一切都應該以你們為主導，蛋糕也是一樣。”

三、不要選用顏色偏離食用范圍的蛋糕。

“紅色、藍色、紫色、桃紅色都不適合作為婚禮蛋糕的顏色。因為吃蛋糕的時候，顏色可能會染到嘴唇和舌頭上。而且，如果有賓客喝醉了并且不小心把蛋糕撞到新娘身上，顏色可能會沾到她的臉或婚紗上，這會讓她的婚紗失去原本的潔白無瑕。因此，我們建議顧客在婚禮上想要使用這些顏色的話可以考慮在選購絲帶或鮮花時加以考慮，因為前者容易清洗，后者美麗且無掉色問題。”

四、不要固執地沿用奶奶的蛋糕烹飪方法。

“我們不僅無法制作出完全一樣的蛋糕，而且只會讓您對我們感到失望。我們會采用適合當前時尚的婚禮蛋糕制作方法，既便捷又方便運送。您可以讓奶奶在婚禮前一晚為預演晚宴或其他家庭派對制作蛋糕。”

五、不要忽略蛋糕架和蛋糕桌的重要性

只關注蛋糕的復雜修飾是不夠的，蛋糕與周圍環境融合才會呈現出它的美。每當有新人來選蛋糕時，我會考慮他們選擇的底座、蛋糕支架，以及在蛋糕桌上擺放的小物件，還會問他們喜歡什么樣的蛋糕塔尖風格。只有綜合考慮這些因素，才能打造出一款真正完美的婚禮蛋糕，而非只是關注蛋糕本身的精細修飾。

六、不要盲目拒絕蛋糕師的建議。理智對待蛋糕師的意見，不要輕率地拒絕。

當蛋糕師因為某些原因堅決說服你改變設計樣式時，請不要急于拒絕，可以問一問為什么，聽聽他的理由。舉個例子，如果你計劃在濕氣很大的七月份舉辦露天婚禮，一款采用白奶油乳酪和黑奶油糖花的蛋糕可能會很難保存，容易融化，并且黑色奶油會四處流動！如果蛋糕師建議使用軟糖或者稍作設計變動，請尊重他的意見，因為他是更專業的人士。

七、避免訂購過于復雜的蛋糕

有些夫婦會試圖將太多元素融入他們的蛋糕中，結果弄得一團糟。我完全不同意蛋糕應該反映現實！比如，他們會試圖將新娘婚紗的圖案與新娘/新郎最喜歡的顏色（通常截然不同），還要將寵物和某個紀念地一同表現在一個蛋糕上……天啊！我永遠都認為“簡單即美”，整個設計應該集中在一到兩個元素上，而不是十幾個。多年后，如果再翻看婚禮相冊，我們看到的應該是能夠代表夫妻甜蜜愛情的漂亮蛋糕，而不是看起來像列車殘骸的蛋糕。

八、千萬別忘了品嘗蛋糕哦！

新婚夫婦經常沒有機會坐下來慢慢品味他們的婚禮蛋糕，其實可以請酒席服務人員為你們保留一些，這樣你們可以在當晚或者婚禮后的早晨品嘗美味。真的，你應該好好享受這份來之不易的代表幸福與快樂的婚禮蛋糕。