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結婚慶典通常被稱為喜宴，是喝喜酒的場合，因此在宴會上供應酒水是必要的。那么，應該選擇哪種酒呢？在中國傳統(tǒng)婚禮中，通常會選用白酒，新人準備的酒品質也代表著宴席的檔次。今天，我給大家推薦了一些常見的婚宴白酒以及選酒技巧。

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婚禮宴請用什么酒比較好呢？我們推薦選擇洋河大曲。

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江蘇省宿城區(qū)生產(chǎn)的名酒“洋河大曲”是用當?shù)亍懊廊巳钡乃勚贫傻?。有詩人稱贊道：“洋河的美人泉，釀造出了佳釀，令人陶醉神州?！毖蠛哟笄朴?4度、62度和55度三種不同的酒精度數(shù)。它的酒液是無色透明的，香氣濃郁，口感醇厚，余味清爽，回味悠長。它屬于濃香型的大曲酒，具有獨特的“色、香、鮮、濃、醇”的風格。

什么酒最適合婚宴——劍南春

劍南春是我國歷史悠久的名酒之一，現(xiàn)今產(chǎn)自四川省綿竹縣的酒廠。它以高粱、大米、糯米、玉米和小麥等五種谷物為原料，通過精心釀制成濃香型的佳釀。其酒度分為62度和52度兩種。該酒的特點在于芳香濃郁，口感醇和回甜，口感清洌凈爽，余味悠長。

在婚宴上選擇什么樣的酒才是個好選擇呢？我向大家推薦古井貢酒。

亳縣古井貢酒廠生產(chǎn)的貢酒，源自一口已有1400年歷史的古井。廠區(qū)所在地土壤多鹽堿，水味苦澀，唯獨這口井的水清澈甜美，用來釀造酒后，酒香濃郁，甘美醇和，因此被譽為“天下名井”。自明代萬歷年間起，這款酒就是貢品。古井貢酒的酒液清澈透明，散發(fā)出幽蘭的香氣，酒體如綢緞一般順滑，余香悠長。它屬于濃香型酒，酒精度在60~62度之間。

在婚禮上，選擇什么樣的酒比較好呢？我推薦瀘州老窖特曲。

瀘州老窖特曲是一種典型的濃香型白酒，產(chǎn)自四川瀘州。其口感特點為濃香、醇和、味甜且回味持久。品嘗后飲者會感到心神愉悅。該酒種分為60度和55度兩種。飲用時不會感到辛辣刺激，只是感到回腸蕩氣、香味彌漫全身。

婚宴上要用什么酒才好——茅臺酒

茅臺酒是中國著名的酒品，因其獨特的色、香、味受到世人的贊美，以清澈透明、醇香回甜而聞名全球。茅臺酒的酒精度一般在52~54度之間，這是因為它產(chǎn)自貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，所以被稱為茅臺酒。茅臺酒具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯依然香氣持久等特點。

選擇哪種酒品作為婚宴用酒？五糧液是不錯的選擇。

五糧液是一種大曲濃香型的白酒，產(chǎn)自四川宜賓市，由小麥、大米、玉米、高粱、糯米這五種糧食發(fā)酵釀造而成。五糧液酒液清澈透明，開瓶時散發(fā)出濃郁的香氣，香味撲鼻。飲后余香久久不退，屬于濃香型的酒?？诟腥岷吞鹈?，酒味醇厚。香氣濃郁甜美，風格獨特。

婚宴白酒的選擇技巧

1、品色功夫

優(yōu)質白酒的特征應該是無色透明的，不含懸浮物質，不會呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)。如果倒入杯中后，杯壁上出現(xiàn)環(huán)狀的不溶物，那說明酒的質量有問題。然而在冬天，酒中可能會產(chǎn)生沉淀物，這時候可以加熱白酒到30～40℃，酒中的沉淀物就會消失，但要注意加熱溫度不要太高。

2、辨別香味的方法 香味是衡量香水或其他香氣產(chǎn)品質量的重要指標。辨別香味的方法有以下幾種： 1.嗅聞法：將香水或香氣產(chǎn)品噴灑到紙條或皮膚上，然后用鼻子嗅聞。通過嗅聞來判斷香味的濃度、持久性和成分。 2.比較法：將不同香水或香氣產(chǎn)品放在不同的紙條或部位上，然后進行比較。通過對比來辨別不同香味之間的差異。 3.專業(yè)評定法：可參考專業(yè)香水師或評委提供的評價和建議，他們具有豐富的經(jīng)驗和知識，能夠對香味進行準確的評定。 4.個人喜好法：每個人對香味的喜好是不同的，因此個人喜好也是重要的標準之一。選擇適合自己的香味，才能達到最佳效果。

高品質的白酒會散發(fā)出濃郁的芳香，這也是鑒別白酒好壞的重要方式之一。鑒別的方法可以是倒入適量的白酒到大肚或小口的酒杯中輕輕晃動，仔細品嘗酒的香氣；也可以在手掌上滴幾滴白酒，搓揉后看香氣是否正常。白酒香味通常分為“溢香”、“噴香”和“留香”三種。其中，“溢香”可以通過嗅覺來判斷，一般的好酒都應該具有這種特點；而“噴香”和“留香”則是在品嘗高品質白酒時才能感受到的，一般白酒并不太會具備這些特點。相反，如果白酒存在焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味或酒糟味等異味，則說明該白酒存在問題。

3、品嘗的辨別

一般而言，白酒的口感有濃厚、淡薄、光滑、辛辣、純凈和異味等多種變化。飲入口中后，還會感受到甜味和苦辣的不同。優(yōu)質的白酒口感醇厚，沒有任何異味，也不會過于刺激。只有通過舌頭和喉部的細細品嘗，才能辨別出白酒的醇厚程度和滋味的好壞。

選擇白酒時，新手或許關心白酒的酒精度數(shù)，而白酒的度數(shù)指以酒精含量百分比為計算方法。通常在包裝上都有明確標注，新手可根據(jù)個人需求進行選擇。

白酒品質受到的影響因素有以下四個方面：

白酒的質量還會受到包裝方式的影響。如果裝酒的鐵桶沒有涂上蠟，酒會與鐵桶壁發(fā)生氧化反應，生成高鐵離子或低鐵離子的化合物，導致酒變成黃褐色。如果使用鋁桶裝酒，酒可能會發(fā)生化學反應后變?yōu)槿榘咨?，并且口感也會變化。使用木箱來裝酒也會產(chǎn)生氣味污染，使酒帶有木材的苦澀味道。