準(zhǔn)備舉辦婚宴的新人需要選擇婚宴菜單。婚宴菜單會(huì)因?yàn)椴煌牡赜蚨兴煌谖逗褪称贩N類(lèi)也隨之變化。除此之外，婚宴不同的檔次，菜品選擇也有很大的區(qū)別。想要了解結(jié)婚宴席的菜品選擇，不妨來(lái)看看農(nóng)村的婚宴菜單。

圖片來(lái)源：北京金融街麗思卡爾頓酒店·宴會(huì)廳

圖片來(lái)源：亞士多蔚景溫德姆酒店

一、全面收錄了各種結(jié)婚酒席的菜譜

圖片來(lái)源：長(zhǎng)沙晴溪莊園·宴會(huì)廳

涼菜

（1）白灼蝦：白灼蝦是一道美味的海鮮涼菜，看起來(lái)漂亮，吃起來(lái)味美。

（2）海帶絲涼拌：婚宴的菜肴通常較為油膩，這道菜非常適合消除口膩感。

（3）鴛鴦雞：是婚宴必備的菜肴，寓意新人像一對(duì)鴛鴦，相伴相隨，不離不棄。

（4）清蒸海青斑是婚宴上必不可少的一道魚(yú)菜，寓意著喜慶的氛圍。

（5）金腰纏玉帶：這是一種以腰子為材料制成的飾品，寓意著夫妻二人幸福美滿、和睦相處。

（6）乳豬拼盤(pán)：通常將豬耳朵等冷盤(pán)拼成圓形，寓意圓滿。

（7）金牌貴妃雞：寓意新人的生活如同春天，充滿了陽(yáng)光和期待。

（8）醬香花生米：這道菜既適合作為開(kāi)胃菜，也適合作為小吃，非常實(shí)用。

熱菜

（1）梅菜扣肉：這道菜在很多地方都有，象征著紅色增添喜慶的象征。

（2）腰果丁：象征著財(cái)富和成功，寓意著希望新人早日迎接貴子的到來(lái)。

（3）炒面：炒面在北方地區(qū)非常受歡迎，象征著好運(yùn)和長(zhǎng)久的幸福。

（4）八寶酥鴨：這道菜是以鴨子為主料，象征著新人婚后一帆風(fēng)順，事事發(fā)展順利。

（5）菠蘿炒骨：這道菜在熱帶地區(qū)非常受歡迎，有著黃金鋪滿大地的象征意義。

花菇小塘菜是一道炒小青菜的菜品，象征著翡翠滿園、生活美滿。

（7）蒜蓉蒸扇貝：也被稱(chēng)為鳳凰展彩堂，寓意吉祥，口味也相當(dāng)不錯(cuò)。

（8）糖醋排骨：口感酸甜可口，如同婚姻的滋味，象征著新人心有靈犀。

湯類(lèi)

（1）龜湯：烏龜壽命長(zhǎng)，象征新人百年好合。

（2）水魚(yú)雞湯：贊美新娘美麗如沉魚(yú)落雁，口感極其鮮美。

（3）十全美德如意盅，也被稱(chēng)為花膠燉北菰，寓意為祝愿新人完美無(wú)缺，十全十美。

（4）圓棗核羹：象征新人早生貴子，為家族傳承兒孫。

點(diǎn)心

（1）糖炒栗子：象征著新人婚禮的熱鬧和甜蜜。

（2）花生瓜子：象征著生育貴子，有時(shí)還會(huì)搭配紅棗、桂圓。

（3）干貝芋頭糕：愿新人百年美滿，幸福共度一生。

（4） 咖喱豆沙酥：象征新人美滿婚姻和睦，共同攜手，生活變得越來(lái)越幸福甜美。

二、鄉(xiāng)村婚宴餐單

菜品名單

農(nóng)村的婚宴上通常提供的菜品比較豐富多樣，數(shù)量也不算很多。大部分菜品都相對(duì)較為普遍，當(dāng)然也會(huì)根據(jù)地域的不同而有所差異。在四川地區(qū)，常見(jiàn)的農(nóng)村婚宴菜品包括梅菜扣肉、糖醋排骨、白灼蝦、麻辣牛肉、清蒸魚(yú)、水魚(yú)雞湯、木耳肉片、八寶飯、小青菜等。

菜品數(shù)量

在農(nóng)村地區(qū)的婚嫁習(xí)俗中，結(jié)婚宴席上的菜品一定要是雙數(shù)，象征著吉祥如意。所以菜品的數(shù)量一般以2、6、8結(jié)尾，例如12道菜代表每個(gè)月都幸福，16道菜代表六六順利，18道菜寓意著恭喜發(fā)財(cái)。當(dāng)然，也可以準(zhǔn)備10道或20道菜品，寓意著十全十美。

菜品搭配

通常情況下，婚宴的菜肴應(yīng)該搭配葷素、冷熱多樣化，才能迎合各個(gè)人的口味。葷菜的種類(lèi)通常包括雞肉、鴨肉、魚(yú)肉、豬肉以及牛肉等，而素菜則有青菜、粉絲等。此外，還需要準(zhǔn)備湯羹、小點(diǎn)心和水果等輔助搭配。一般而言，熱菜8道、涼菜8道、湯羹2道、小點(diǎn)心2款就可以了。

總結(jié)：

以上介紹的是婚宴菜品清單，希望能給各位提供參考。不同地區(qū)的結(jié)婚宴請(qǐng)菜不盡相同，需遵循當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗。準(zhǔn)備預(yù)訂婚宴菜品時(shí)，新人一定要抽出時(shí)間去嘗試菜品，確保口味合適。