籌辦婚慶活動是一件非常重要的事情，無論是在農村舉辦家宴，還是在城市酒店舉辦喜宴，菜肴都是至關重要的。根據不同地區的習俗，婚宴的菜品要求也各不相同，包括數量和種類都存在較大差異。尤其是在農村地區，對于婚宴的菜譜非常講究。今天，小編給大家整理了一個包含18道菜品的婚宴菜譜，讓我們一起來看看吧！

圖片來源：蘇州金科大酒店·宴會廳

圖片來源：北京國貿婚宴璞軒·宴會廳

共有18道喜宴菜肴做法1. 紅燒獅子頭：取豬肉制成的肉丸，用紅糖熬制成醬汁，回鍋煎炸，最后用醬汁燉煮。2. 宮保雞丁：將雞肉切丁，加入花生米、辣椒和蔥姜蒜爆炒。3. 魚香肉絲：將豬肉切絲，加入青椒、紅椒、蔥姜蒜炒熟，加入醬汁燉煮片刻。4. 糖醋里脊：將豬肉切片，先炸至金黃色，再用糖醋醬汁燉煮片刻。5. 醬爆魚塊：將魚切塊，加入豆瓣醬、辣椒和蔥姜蒜炒熟。6. 剁椒魚頭：將魚頭切塊，加入剁椒、辣椒和蔥姜蒜炒煮片刻。7. 清蒸鮮魚：將鮮魚整體蒸熟，配以姜絲和蔥絲。8. 干燒明蝦：將明蝦剁去頭尾，干燒至熟，再加入醬汁燉煮片刻。9. 紅燒豬腳：將豬腳切塊，用紅糖和醬油燒煮至肉質酥爛。10. 香菇燉鴿蛋：將鴿蛋煮熟，與香菇一起燉煮。11. 香辣蟹：將螃蟹分解成塊，用香辣醬炒煮至熟。12. 水晶蝦餃：將鮮蝦制成餃子，蒸熟。13. 鐵板牛肉：將牛肉切片，加入蔬菜和調料在鐵板上煎炒。14. 蒜蓉粉絲蒸扇貝：用蒜蓉和粉絲將扇貝蒸熟。15. 麻辣排骨：將排骨煮熟，加入麻辣醬和調料炒煮至熟。16. 醋溜大黃魚：將大黃魚切塊，加入醋和調料炒煮片刻。17. 梅菜扣肉：將豬肉切塊，與梅菜一起燒煮至熟。18. 脆皮烤鴨：將鴨子烤至表皮金黃脆脆，切片享用。

圖片來源：杭州三臺山莊·宴會廳

1、這道炒粉寓意著福氣和長壽。

圖片來源：金華Witting Hotel 威汀酒店·宴會廳

炒米粉是一種受歡迎的傳統小吃，屬于閩南菜系。它以米粉為主要原料，經過炒制并加入卷心菜等蔬菜制成。

圖片來源：杭州同塢里莊園·宴會廳

2、春天來臨，鴛鴦雞唱曉歌。

江蘇徐州傳統名菜鴛鴦雞屬于蘇菜系。這道菜色澤艷麗、酥香可口、醇厚美味、造型優美。它的寓意深長，形如鴛鴦，味具兩格，滋味濃郁，葷素分明。其餡料中加入藥用薏苡米和調料制成，使得滋味更加濃郁。

3、群龍賀新喜的一道菜品是白灼蝦。

白灼蝦是一道經典的名菜，以蝦為主要食材，采用白灼的烹飪方式。所謂白灼，即將鮮美的蝦直接放入清水中煮熟。讓食材原汁原味，呈現出最佳口感。

4、金黃色的菠蘿炒骨堆滿了整個盤子。

菠蘿生炒排骨是一道相對容易制作的菜肴，需要的主要食材是菠蘿和排骨。這道酸甜可口的菠蘿生炒排骨一上桌，定能吸引到所有客人的目光。

5、歲月荏苒，歲月不饒人-白果豬肚湯。

白果通常被用于藥用，有人也喜歡直接用白果泡水飲用。除此之外，我們還可以用白果來燉湯。白果燉湯不僅會增添湯的濃郁口感，還會使湯中的營養更加豐富。將白果與豬肚搭配燉湯是一個不錯的選擇。

6、品嘗團聚的喜悅 - 蒸煮鮮美的帶子。

蒜蓉蒸帶子是廣東省傳統的名菜，屬于粵菜的一種。

7、魚兒在水中游動，美麗動人；雁兒在天空飛翔，引人注目。就像一碗鮮美的雞湯，滋潤人心、給人帶來溫暖。

在我們的日常生活中，許多人都特別喜歡飲用雞湯，因為雞湯含有非常高的營養價值。有些人在煲雞湯時，也會加入一些水魚，從而讓雞湯的味道更加鮮美。

8、以優雅的風姿展示出高貴的氣質——蒸烹鮮嫩的花枝片。

日本料理中的墨魚片通常被稱為花枝。所以，我們這里所說的花枝片，其實就是墨魚片。

9、腰部是太子們最驕傲的部位——腰果丁。

腰果肉丁是一道常見的家常菜，主要是由腰果和瘦肉制作而成。

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十四道素菜推薦對于素食者或者是希望在婚禮上多準備一些素菜的新人來說，這十四道素菜的菜譜可以提供一些靈感：1. 麻辣豆腐2. 香拌海帶絲3. 五彩豆沙鍋貼4. 香酥素排骨5. 炒時蔬6. 干煸四季豆7. 清蒸蔬菜餃子8. 紅燒竹筍9. 香煎南瓜餅10. 涼拌黑木耳11. 三鮮素粉絲煲12. 拔絲地瓜13. 素炒米粉14. 烤野菜卷

10、兩只白鴿同時騰空飛翔。

制作蒸鴿子所需要的原材料包括鴿子、黃花菜、黑木耳、枸杞、黃芪以及白參。同時還需要添加鹽和料酒進行調味。最終制成的食物即為蒸鴿子。

11、龍皇獻上彩色卷餅-榴蓮炸卷。

榴蓮卷是一種非常獨特的美食，深受喜愛榴蓮的人們喜歡。

12、紅袍添喜慶-紅燒扣肉。

扣肉是一道常見的中國菜肴，用豬肉制成。通常在喜宴等場合，我們經常能看到扣肉的出現。

13、福運來臨，像東海一樣廣闊無邊——蒸煮海魚。

清蒸海魚是一道主要采用海魚、姜、蔥、香菜等原料的菜品。

14、翠綠的庭園中，盛開著香菇的小塘萊。

這道菜看起來十分清新，入口脆爽口感，帶有解膩的效果。

15、美洲禾花鹀是一種喜鵲類鳥的亞種，它以其清澈悅耳的歌聲而聞名。

這道菜肴在廣東非常受歡迎。

16、永遠歡樂地齊心合力——八寶飯。

寧波傳統的名點之一，是將糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖和豬板油等原料混合制成的美食，被稱為八寶飯。

17、百年好合-蓮子百合湯，是一道傳統的湯品，以蓮子和百合為主要原料。

蓮子百合湯是將蓮子和百合等食材制作而成的甜品湯，具有清熱去火、安神補氣等功效。

18、生貴子-連花生瓜子。

在喜宴上，花生瓜子是必不可少的小吃之一，也可以當作一道菜品。