美味與美味的搭配并非總是美好的，因?yàn)槭澄镏g存在相克的可能性，將其搭配在一起可能會(huì)產(chǎn)生不良的反應(yīng)。新人在設(shè)計(jì)婚宴菜單時(shí)應(yīng)注意這些問題，了解不同食物之間的相克性。下面讓我們一起來了解一些食物間的相克關(guān)系，以避免在婚宴菜單中出現(xiàn)飲食禁忌。

圖片來源：深圳浪騎瞻云度假酒店

一、請不要將啤酒與其他酒類混合飲用。

圖片來源：青島香格里拉·宴會(huì)廳

中國婚禮上少不了酒，有諺語說“無酒不成席”。但需要注意的是，啤酒含有大量二氧化碳，易于揮發(fā)。然而，許多人通常會(huì)同時(shí)飲用白酒和啤酒，這可能會(huì)使啤酒中的酒精滲透到白酒中，對身體不利。由于新人不可能親自服務(wù)賓客，因此應(yīng)指示服務(wù)人員為賓客準(zhǔn)備足夠的白開水，以幫助他們排尿，并減少酒精在體內(nèi)滯留的時(shí)間。

圖片來源：深圳名宴婚宴專門店宴會(huì)廳

婚宴上的飲食忌諱之二，就是不能飲用濃茶來解酒。

圖片來源：深圳華府酒樓?

在中國人的傳統(tǒng)觀念中，常認(rèn)為喝濃茶可以解酒。然而這種觀念是錯(cuò)誤的。事實(shí)上，茶葉中的咖啡堿與酒精結(jié)合后，會(huì)引發(fā)一些不良后果，無法起到解酒的效果，反而會(huì)增加醉酒者的苦楚。

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在婚宴的菜單上應(yīng)該避免將鮮魚搭配美酒。

因此，在婚宴上常備不可缺少的美食當(dāng)屬酒水和菜肴。但有人可能不知道，魚是一種富含維生素D的食物。當(dāng)我們在享用美味的鮮魚佳肴時(shí)，同時(shí)飲用美酒會(huì)降低身體對維生素D的吸收，導(dǎo)致食物營養(yǎng)的損失。雖然偶爾一次這樣的搭配對健康影響不會(huì)太大，但仍需要注意。

在婚宴菜單中，需要避免搭配酒精和咖啡，因?yàn)榇舜钆溆袧撛诘奈ｋU(xiǎn)。

酒精和咖啡因都有令人興奮的作用，如果同時(shí)飲用，會(huì)對人體產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。對于患有神經(jīng)性頭痛的人會(huì)立即引發(fā)疼痛，經(jīng)常失眠的人會(huì)導(dǎo)致夜晚難以入睡，心臟有病的人會(huì)引發(fā)心跳過快，誘發(fā)心臟病。在婚宴上，美酒是不可或缺的，所以在設(shè)計(jì)婚宴菜單時(shí)應(yīng)該徹底取消咖啡。

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在婚宴菜單中，有幾個(gè)飲食禁忌需要注意。第五個(gè)禁忌是關(guān)于蝦和蟹，以及維生素C的攝入問題。

蝦蟹中含有五價(jià)砷化合物，如果和維生素C一起食用，會(huì)使五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)砷。關(guān)于這個(gè)物質(zhì)，很多人可能不太了解。用另一種說法來解釋：這個(gè)物質(zhì)就是大家平常所說的非常有毒的“砒霜”。因此，蝦蟹不能和維生素C一同食用，否則會(huì)導(dǎo)致中毒，引發(fā)免疫力下降的問題。

婚宴菜單的飲食禁忌六：應(yīng)避免將菠菜與豆腐一同搭配。

菠菜和豆腐一起食用時(shí)，草酸和豆腐中的鈣會(huì)發(fā)生反應(yīng)，形成草酸鈣凝結(jié)物。這種物質(zhì)會(huì)阻礙人體對菠菜中的鐵和豆腐中的蛋白質(zhì)的吸收。所以，在婚宴菜單上不應(yīng)出現(xiàn)“菠菜豆腐湯”。★★★★相關(guān)閱讀：結(jié)婚婚宴中的菜單飲食禁忌。

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婚宴菜單的飲食忌諱之七：煮沸的牛奶不應(yīng)加糖。

牛奶煮沸后含有賴氨酸。如果加了糖，它會(huì)和果糖結(jié)合，形成果糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不容易被人體消化，喝了之后可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腸胃不適等癥狀。因此，如果有客人需要加熱牛奶，請務(wù)必告知酒店不要加糖，以免客人喝了后身體不適。

婚宴餐單中的飲食禁忌包括魚類、蝦類和水果。

水果中含有豐富的鞣酸，而魚蝦富含鈣質(zhì)，如果同時(shí)食用，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成鞣酸鈣物質(zhì)，這會(huì)導(dǎo)致腸胃消化受阻，引發(fā)腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀。因此，在食用魚蝦之后應(yīng)該避免或減少食用水果。同樣地，海鮮和水果也不宜一起搭配食用。所以安排婚宴時(shí)，應(yīng)根據(jù)菜單是否含有魚蝦來決定是否提供水果。★★★★相關(guān)內(nèi)容：婚宴菜單設(shè)計(jì)攻略，婚宴菜肴的搭配和技巧。