在人生的各種儀式中，婚禮被視為最為重要的之一。而婚宴則是整個(gè)婚禮中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。然而，許多新人對(duì)于如何確定婚宴和喜宴的菜單并沒有經(jīng)驗(yàn)。

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訂餐秘訣：

圖片來源：北京摩卡藝術(shù)中心

盡量選擇婚宴套餐。

圖片來源：成都交子國際酒店宴會(huì)中心

通常酒樓經(jīng)常舉辦婚宴的時(shí)候，都會(huì)提供自家制作的婚宴套餐。這些套餐根據(jù)不同檔次分為幾百到幾千元不等的價(jià)格。這些菜單不僅取名吉祥，而且菜品的搭配也很合理。菜品的份量足夠滿足一桌客人的需求，并且考慮了葷素搭配、口味搭配和色彩搭配等多個(gè)要素。

圖片來源：北京鴻禧國際高爾夫俱樂部餐廳·宴會(huì)廳

點(diǎn)菜秘訣：

圖片來源：重慶奧藍(lán)酒店

重視經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和積極寓意

如果是新人自己點(diǎn)菜的話，就需要有一個(gè)大致的預(yù)算，在點(diǎn)菜的時(shí)候要盡量控制在這個(gè)范圍內(nèi)。為了點(diǎn)選實(shí)惠美味的菜品，在婚宴酒席菜單上，首先可以選擇一至兩道高檔主菜，用來提升整個(gè)宴席的品質(zhì)。然后再點(diǎn)選一道有吉祥寓意的菜品，比如西芹百合，象征著百年好合。作為青菜的選擇，可以點(diǎn)選時(shí)令菜、甜湯和玉米羹。這些金黃色的菜品擺在桌上非常漂亮，可以豐富宴席的色彩。對(duì)于咸湯來說，可以點(diǎn)選野菌湯，這兩種湯都符合綠色主題，并且價(jià)格實(shí)惠，不會(huì)讓菜單顯得低檔。

婚宴酒席上，熱菜是一道重要的菜品。點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)順序選擇雞肉、鴨肉、魚肉等主菜，再搭配豆制品和菌類菜品。但是，需要注意不要點(diǎn)低檔次的菜品，如魚香肉絲、毛血旺等菜品，因?yàn)檫@些菜品不夠高檔，會(huì)影響整桌酒席的質(zhì)量。另外，要詢問哪些菜品可以享受打折優(yōu)惠，雖然現(xiàn)在很多酒樓提供婚宴折扣，但是通常海鮮和河鮮都是不參與打折的。最后，需要注意器皿的搭配和美觀，選用精美的器皿能讓整道菜更具視覺效果。

TIPS

需要注意的婚宴細(xì)節(jié)

1、通常情況下，婚宴上的菜肴都是雙數(shù)。八道菜象征發(fā)財(cái)，十道菜象征十全十美，十二道菜象征月月幸福。

2、婚宴座次的安排非常重要，直接關(guān)系到中國傳統(tǒng)習(xí)俗的問題，務(wù)必要予以重視，避免怠慢客人。預(yù)定婚宴時(shí)必須清楚知道賓客的人數(shù)，以免過擁擠或過冷清。可以將賓客姓名印制在卡片上，放置在每張餐桌上，便于賓客找到自己的座位；也可以安排專人在入口處引導(dǎo)賓客就座。