自從青島大蝦之后就沒有來過青島了，正好趕上朋友結婚，又恰逢五一放假前幾天，請了積攢了一年的年假出來玩一趟。從北京出發，經過河北吃了河間的驢肉火燒，滄州的羊腸湯、火鍋雞，德州的扒雞，淄博的燒烤，趕在正日子到達青島。準備回去的時候去長島吃個海參，不知道能不能成行。看了一眼青島的婚宴菜單感覺沒白來，都是我比較喜歡的大海鮮，波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹、80頭的海參、8頭的大海蝦，6頭的大鮑魚等等。雖然在青島海濱城市，但是也少不了北方婚宴上的必備菜品，你知道是哪道菜嗎？

聽說青島婚宴習俗多種多樣，比如說拜堂、敬酒、踩氣球、開桌禮等等。別的事咱也不太關心，就等著開桌了，看著婚宴菜單上的菜品，有點迫不及待了呢？開桌就是婚宴開始，新娘新郎需要逐一拜見每個賓客，賓客則逐一贈送禮物給新人，作為祝福和慶賀。在這個過程中，新人也會得到很多來自親朋好友的祝福和關愛。反正我是開藥走的時候，才叫來了新郎給了份子錢，他也沒說啥就收下了，也不知道對不對。哈哈

蒜蓉活古巴龍蝦2.5斤

蒜蓉活波士頓龍蝦是一道美味且易于制作的美食。我感覺也是吃原汁原味龍蝦的最好烹調方法，龍蝦肉的鮮嫩讓蒜蓉和熱油激發的淋漓盡致。

阿拉斯加活帝王蟹4斤

阿拉斯加帝王蟹是一種非常珍貴和美味可口的海鮮美食，它是北極海沿海地區的一種深海生物，主要分布在美國阿拉斯加州的海域。帝王蟹的腿部也非常長，共有10只腿，能夠輕松地在海底行走。帝王蟹的肉質鮮美，味道極為鮮美，營養豐富。它的肉質白色，富含蛋白質，碳水化合物和脂肪。要吃原汁原味的帝王蟹最好的做法和龍蝦一樣，就是清蒸。蒜蓉、海鮮汁、蒸魚豉油都是和帝王蟹很配的調味料，略帶鮮味可以更好地激發蟹肉的鮮味和甜味。

營養大鮑魚6頭

鮑魚是深受人們喜愛的珍品，膾炙人口，價格不菲。它的營養價值也是非常高的，含有多種營養成分和多種礦物質元素。大鮑魚在國內的海鮮市場很受歡迎，被吃貨們給予高度的評價。這個營養大鮑魚，鮑魚彈牙，肉質細嫩，做鮑魚的湯感覺像是雞蛋湯，做法比較簡單，可以吃到鮑魚的原汁原味。

這個圖片沒有拍到.......

白灼大海蝦 8頭

這個蝦的個頭可比前些年青島大蝦的個頭大多了，白灼的蝦，蝦必須要新鮮或者鮮活的蝦才可以。像那些死了很久不新鮮的蝦根本就不能做白灼。蝦肉很好剝

油潑東星斑

它的肉質細膩鮮美，是許多人鐘愛的食材。制作油潑東星斑需要選用新鮮的東星斑，現宰殺，略微腌制，蒸熟，至于是先導入蒸魚豉油，再潑熱油，還是先潑熱油再倒入蒸魚豉油，那就看看廚師的愛好了。

明火元寶肘子

在我老家婚宴上的雞魚肘肉都要整個得上，取圓滿、團圓之一。不知道青島這么有沒有這個講究，肘子做的皮很軟糯，入口即化有點擴張，反正這肘子都被上了年紀的大爺和老奶奶吃了。

四喜丸子

這就是開頭提到的那道北方婚宴必備的美食四喜丸子，不過四喜丸子的做法有所不同，有的會在丸子里面加點海鮮，給這道樸實的菜漲漲身價，有的則堅持原汁原味的做法，保持他的樸實。在婚宴上，無論怎么做到最后這道菜都會剩下，這么大個的丸子吃起來是個挑戰。有的婚宴上會把丸子切成小塊，就會有很多人嘗一嘗。

青島婚宴菜單18個菜：6999元6個涼12個熱1個甜品1水果

堂吃流亭秘制豬蹄2只

古巴龍蝦蒜肉粉絲蒸（2斤）

活阿拉斯加帝王蟹（4斤）

營養鮑魚大（6頭）

白灼大海蝦（8頭）

家常燒大舌頭魚（2.2斤）

營養海參（80頭）

明火元寶肘子

四喜丸子

金雞報喜

黑椒牛仔粒

油潑東星斑

蒜蓉時蔬

螺絲椒炒肉

水晶肴肉凍

五香熏鲅魚

醬腌梳子藻

口味水晶蘿卜

精品點心+水果

這次來青島看到酒店有好幾個婚宴，都差點走錯了，看來青島婚宴酒店預訂要趁早，臨時抱佛腳就會損失體驗感。哪拍婚宴酒席來青島實地探訪青島婚宴場地，分享婚宴美食，無論你是五星級酒店，還是農村婚宴，有特色的都可以給我們留言，一起分享當地特色婚慶文化。