在婚禮上舉辦喜慶的事情，喜宴上的菜單是主人需要特別關注的地方。第一宴席的規格決定了主人的形象和地位，因此我們必須對婚宴菜單有詳細的了解，并理解其中的寓意。現在我們一起來了解一下吧。

圖片來源：重慶科苑戴斯酒店翰林食府

圖片來源：重慶維也納國際酒店（冉家壩店）

一、以下是18道喜慶餐點的菜譜。

圖片來源：長沙晴溪莊園·宴會廳

菜譜一：

八冷碟維景特色，桂花米酒熱糖湯圓羹，芝士伊面焗龍蝦，廣式深海石斑魚，年糕膏蟹翻炒，脆皮德國豬手，豉汁粉絲蒸鮑魚，蜜椒牛肉粒，滋補甲魚燉烏雞，京蔥燒海參，時令蔬菜兩道，美味點心雙拼，飄香臘肉飯，上選時令水果。

菜譜二：

福氣綿長-炒粉、一同歡慶春天的到來-鴛鴦雞、眾多佳肴迎接新的喜悅-白灼蝦、金光閃閃的美食-菠蘿炒骨、歲月痕跡逐漸顯現-白果豬肚湯、帶子相聚同歡-蒸帶子、美味如仙-水魚雞湯、華貴風姿-蒸花枝片、豐盈如太子-腰果丁、比翼雙飛-蒸白鴿、帝皇獻禮-炸榴蓮卷、紅袍增添喜悅-扣肉、福氣如東海-蒸海魚、翡翠芬芳滿庭園-香菇小炭爐去雀、好消息傳來-美極禾花雀、永恒的幸福-八寶飯、百年好合-連子百合湯、連續生育-花生，瓜子。

二、婚宴菜單中的菜名及其寓意

1、長長福運——炒粉

2、鴛鴦雞是一個新年的標志，代表著幸福和美好的祝福。

3、眾多龍一同為新喜祝賀——燙白蝦

4、成片的黃金色骨頭鋪滿了地面——菠羅生炒骨。

5、白發人，都已年邁——用上湯煮白果和豬肚

6、烏龜湯的名字叫做“愛你一萬年”。

7、水魚雞湯是一道沉魚落雁的美味佳肴。

8、蒸花枝片，是一道展現高貴氣質的美食佳肴。

9、腰果丁被譽為金腰懷太子。

10、蒸白鴿是一道寓意美好的傳統菜肴，也稱為“比翼齊雙飛”。在烹制過程中，鴿子簡單地用鹽和姜腌制，然后再用清水洗凈。接著將鴿子放入蒸鍋中，在高溫下蒸煮約45分鐘至1小時，使其肉質鮮嫩可口。當鴿子被兩個并排放置時，寓意著“比翼齊雙飛”，象征著夫妻恩愛并肩前行的美好愿望。

11、炸榴連卷是由龍皇親自獻上的彩卷。

12、熱烈喜慶的場合，一道色香俱佳的扣肉菜肴常常被擺在宴席上，不僅美味可口，而且也給人以吉祥如意的美好愿望。

13、福氣來臨如東海之寬闊——蒸海魚

14、翡翠滿園的美景，由花朵，菇類，小池塘和萊草組成。

15、喜鵲傳遞好消息——美麗的稻花雀

16、永結喜同心——八寶飯八寶飯是一道常見的傳統中國甜點，以糯米為主要原料，再加入八種不同的果干和豆類等配料煮制而成。它不僅色香味俱佳，而且寓意著團圓和家庭和諧。據說在農歷新年或婚慶等重要節日時食用八寶飯能夠帶來好運和幸福。可以將其作為禮物，也可以在家中做為美味甜品食用。

17、甜蜜的米粒

18、生育健康的孩子——花生和瓜子。

19、國賓大拼盤——喜迎紅運臨門

20、鳳凰展彩堂是一道傳統的菜肴，主要原料是鮮嫩的扇貝。鳳凰展彩堂的特點在于使用了香氣濃郁的蒜蓉作為調料，使得整道菜肴的味道更加鮮美。扇貝經過蒸制后，保持了鮮嫩的口感，搭配上蒜蓉的香味，讓人食欲大增。鳳凰展彩堂不僅色彩鮮艷，而且口感豐富，是一道非常受歡迎的美食。

21、金球輝影照——龍鳳醬皇球

22、一場優雅的舞蹈，名為麗影瑤池舞——鮑參燴魚翅。

23、濃濃情意, 懷揣雙高- 享受一道燴鮑片

24、龍魚在水中得以永生——清蒸石斑魚

25、避風塘排骨，是一道源自廣東的名菜。其特色在于肉質鮮嫩多汁，口感酥脆，香氣四溢。這道美食的食材主要是豬排骨，需要用料理酒、生抽、雞精等調味料腌制后，再經熱油炸至金黃酥脆。接著，將蒜瓣、紅辣椒、豆瓣醬等佐料拌炒后，與炸好的排骨混合翻炒，讓佐料完全包裹在排骨上，形成一道極具誘惑的香辣口感。

26、銀燕帶來好運——魚唇燉三寶

27、喜鵲傳來好消息——珊瑚炒雙種蔬菜

28、團聚之喜生炒糯米飯

29、百年好合，如同蓮子紅豆沙。

30、美好的時光加上迷人的景色——季節鮮美水果。

小結：

在婚宴上，每一道菜都帶有特殊的含義。然而，根據不同的套餐，陪伴的菜品和寓意也不同。每一道菜都有獨特的寓意，當然是吉祥的。上述內容是一些菜品的介紹，供大家參考，希望能對大家有所幫助。