美味的婚宴是浪漫婚禮不可或缺的一環，但是婚宴菜單的選擇和搭配必須合理。對于新人來說，婚宴菜單的設計和安排是否合理，一些菜單搭配的基本知識非常重要。接下來，我們一起來看看哪些婚宴菜單搭配需要注意吧。

圖片來源：深圳花園格蘭云天大酒店·宴會廳

婚宴餐點搭配要點1、酒類的內部矛盾考量

圖片來源：廣州富力君悅大酒店·宴會廳

飲酒時請勿混飲啤酒和其他酒類。婚宴上提供的啤酒含有大量二氧化碳，容易揮發，與白酒混飲會加速酒精滲透。有些人會先喝啤酒再喝白酒，或者是先喝白酒再喝啤酒。雖然無法阻止這種行為，但可以建議服務員為這些客人備多些白開水，以便于排尿，減緩體內酒精的積聚。

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圖片來源：重慶科苑戴斯酒店翰林食府

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圖片來源：北京鴻禧國際高爾夫俱樂部餐廳·宴會廳

2、菜肴的數量必須是偶數。

我國大部分地區有一個潛規則：在紅、白兩種喜事中，紅喜事（即婚宴）的菜肴數目要是雙數，白喜事（即喪宴）的菜肴數目要是單數。婚宴菜肴通常有八個菜，象征發財；十個菜，象征十全十美；十二個菜，象征月月幸福。

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婚宴的菜單搭配需要注意一些事項。其三，濃茶不能作為解酒之用。

仍有人飲酒過量，然而中國傳統文化主張飲濃茶緩解酒意，不知這會加重醉酒不適。其實，茶葉中的咖啡因與酒精混合后，會造成不良影響，遠不如想象中能夠解酒。因此，在婚禮宴席上，特別需謹慎謹慎選擇飲品。

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婚宴菜單搭配注意事項之四，要搭配鮮美的魚肴和美酒。

婚宴上一定會有魚和酒，因為自古以來就有"無魚不成宴，無酒不成席"的說法。魚是富含維生素D的食物，而酒會減少人體對維生素D的吸收量達到6～7成。如果將新鮮的魚搭配美酒一起食用，就會喪失其中的營養成分。雖然偶爾一次的食用不會對健康產生嚴重影響，但最好還是讓你的賓客們了解這一點。

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在準備婚宴菜單時，有以下注意事項：5、要注意遵循習俗和禁忌，確保菜肴的分量適當。

婚宴的菜肴一般不受口味流派的限制，雖然不要求原料十分名貴，但份量要充足，口感宜人，盡量與酒水搭配得當。千萬不能讓賓客有饑餓感或者覺得無可品嘗。常常可聽到朋友參加五星級酒店婚宴后抱怨未吃飽的情況，給賓客留下了極差的印象。

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在婚宴上，關于菜單搭配要注意6個方面。另外，將酒精與咖啡混合飲用絕對是一種危險的行為。

酒中的酒精具有興奮作用，而咖啡中的咖啡因同樣具有較強的興奮作用。如果兩者一起飲用，會給人帶來很大的刺激。預測一下，在你的婚宴上可能會出現以下情況：患有神經性頭痛的客人，會立即感覺到疼痛加劇；經常失眠的客人，在婚宴結束后更加難以入睡；心臟有問題或有心動過速的客人，可能會觸發心臟病。既然婚宴上必須有美酒，那么就不要讓咖啡進入你的婚宴！

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在婚宴上安排菜單時，需要注意以下幾點：第七點是，應避免將菠菜與豆腐搭配在同一道菜中。

菠菜中的草酸會與豆腐中的鈣形成草酸鈣凝結物，這會阻礙人體吸收菠菜中的鐵和豆腐中的蛋白質。因此，不要在菜單上列出"菠菜豆腐湯"，盡管它很受歡迎。★★★★相關閱讀：婚宴菜單的注意事項，可以增添喜慶氣氛，具有良好的寓意。

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在婚宴菜單上，我們需要注意一些搭配的細節。其中之一是避免讓蝦和蟹與富含維生素C的食物同時出現。

蝦、蟹等食物中存在著五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果一起食用，會導致砷發生變化，轉變為三價砷，也就是我們常說的劇毒"砒霜"，從而對人體造成中毒并降低免疫力。因此，請不要將這類食物放在長期攝入維生素C的客人面前。

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9、煮沸牛奶時請不要加入糖。

高溫下，牛奶中的賴氨酸會與果糖結合，形成果糖基賴氨酸，這種物質不易被人體消化。飲用后可能會引起腸胃不適、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。因此，必須告訴酒店不要在煮沸過的牛奶中加糖，以免影響客人的健康。★★★★相關閱讀：在選擇西式婚宴菜單時應注意搭配，避免對客人的身體造成負面影響。

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結論：以上就是wed114小編為大家提供的婚宴菜單搭配禁忌，希望正在籌備婚宴菜單的朋友們能夠盡快了解。