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預定婚宴菜肴小常識
無論是誰來組織婚宴,宴客的菜品選擇應當滿足美味可口、份量豐盛、特色突出或至少不平凡的標準,同時烹飪方式也必須精致完美。

圖片來源:北京國貿婚宴璞軒·宴會廳
美味的婚宴食品不應固守傳統規矩,現今已經沒有約束于傳統的婚宴菜單。即便商家已經將菜單設定好,仍可以適度調整。當然,只要符合新人及其家人的口味偏好,可供選擇的宴會菜肴可以充分展現想象力。由于現在結婚的新人來自各個地區,事前需了解雙方父母對美食的偏好、飲食禁忌,以及是否存在少數民族身份等細節。

圖片來源:北京維也納國際酒店·宴會廳(廣安門店)
為了確保能夠舉辦一場如意的喜宴,最好是提前兩個月就開始預定。尤其是在結婚人數較多的月份,更需要提前做好準備。因為現在很多新人都選擇在飯店舉辦婚宴,當固定假日或良辰吉日到來時,飯店通常會爆滿并且起桌價也會偏高。提前預定可以避免很多麻煩。

圖片來源:杭州西子湖四季酒店·宴會廳
為了更準確地估計參加婚禮慶典的人數,最好在預定時采用“X+3桌”的原則。這樣,我們可以現場調整備桌的菜肴,以免婚宴現場過于擁擠或過于空曠。對于一些喜慶的菜名,我們很難看出它們的原料,因此在預定時一定要詢問清楚。特別要注意的是海鮮和貝類菜肴的單價,要了解具體的計量標準和計價方式。

圖片來源:重慶徐生記酒樓(融僑店)
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