許多新人在婚宴中都會遇到許多不愉快的事情，其中問題就出在婚宴菜單上。百合婚禮社區為了幫助新人們解讀北京婚宴菜單的三個內幕，以后新人們一定要多加注意婚宴菜單哦。

圖片來源：徐州綠地鉑驪酒店·婚宴

圖片來源：金華Witting Hotel 威汀酒店·宴會廳

揭開北京婚宴菜單的內幕一：如果要更換菜品需要額外支付費用。

圖片來源：金華世貿大飯店·宴會廳

據“過來人”透露，婚宴酒席上所供應的基圍蝦往往都是已經死亡的，這讓客人們表示了較大的不滿。因此，新人們在經過仔細考慮后提出了將基圍蝦和蹄筋更換掉的想法。然而，他們沒想到酒店方面的答復是：可以更換菜品，但是需要額外收費。

為了降低菜品價格，我們決定將價格較高的菜品替換為便宜的菜品。但是，由于我們已經收取了訂金，所以不得不額外收取一些費用。無奈之下，我們只能將每桌的標準價格從1588元提高到1688元。事后，我們聽到很多客人抱怨說他們沒有吃飽。

可以根據不同消費人群的需求，修改婚宴菜單，以更好地滿足他們的需求。

婚宴菜單成本高的原因在于婚宴服務的增加，因為婚宴是按批量生產的方式進行的。如果更換菜單就會打亂后廚的操作流程，因此更換菜單就需要額外增加成本。

北京婚宴菜單內幕之二：巧妙更改菜名

酒店特意精心設計了一份值得稱道的婚宴菜單，以彰顯其濃厚的喜慶氛圍。畢竟，在婚禮上人人都期望品嘗美味佳肴，因此冷盤、熱菜、甜品和水果均選用寓意吉祥如意、幸福甜蜜的食材。

有些菜名想得還挺巧妙的，比如8味冷碟可以叫做“八仙賀喜”，紅棗蓮子甜湯可以叫做“早生貴子”，時令水果拼盤可以叫做“喜慶滿堂”。有些菜名則需要花費一番腦筋：海皇魚翅被命名為“鴻圖展翅”，清蒸桂魚被稱為“富貴有余”，松仁玉米叫做“金玉滿堂”......最搞笑的是上湯菠菜竟然想出了“平步青云”的名字，而紅酒煎牛仔骨則被稱為“紅粉佳人”。

辦婚宴的時候，很多人都希望能夠給客人留下深刻的印象。因此，在菜單上加點小創意會讓整個酒席更加有趣和特別。

婚宴餐單的真相：菜品名稱和實際菜肴不相符，讓人感到不知所措。如果想更換菜品，還可能需要額外付費。這讓人們在飽餐之余仍心存疑慮。

揭秘北京婚宴菜單內幕之三：增添加料的贈品

盡管婚禮旺季時很多人為了找不到合適的酒店而煩惱，但在平常日子里，也有很多酒店為了吸引客人，只能通過贈送額外服務來提供附加價值，吸引新人。

許多酒店除了提供新人一套婚房作為禮物之外，還提供了額外的婚慶服務，例如蛋糕、香檳塔、婚車、攝像、停車位，甚至包括免費的攝像師和司儀主持、LCD投影儀和屏幕。

然而，這樣做會增加很多費用。所有這些表面上免費提供的服務都被計算到菜單價格中。畢竟，羊毛是從羊身上拔下來的。

婚宴餐單上寫著：酒店提供額外的婚慶服務，比一般的婚慶公司更為經濟實惠，省去了新人們挑選的麻煩。

婚宴菜單背后的秘密：雇傭專業的婚慶公司，可能會提高婚宴酒席的費用。